Cebolla caramelizada.

La diferencia entre ser "Cenicienta" o una "Princesa de cuentos" no era más que un traje y unos zapatos de cristal. Yo creo que la cocina es así y hay que convertir cenicientas en princesas ¿Cómo?
Supongamos que tenemos  un trozo de carne que puede ser pechuga de pollo, lomos o solomillos de cerdo o de ternera y queremos hacer un plato vistoso pero a la vez económico.
En esta ocasión la "cebolla carmelizada" hará la magia.

Lo  primero será  picar una cebolla en trocitos.

En tres o cuatro cucharadas de aceite freiremos las cebolla hasta que esté transparente, más o menos.

Le añadiremos de tres a cuatro cucharadas de azúcar, puede ser azúcar blanco o azúcar moreno.
 

Removeremos hasta que el azúcar se mezcle bien con la cebolla y empiece a adquirir un tono dorado.

Llegado este momento echaremos un chorreón de vino y dejaremos que se evapore el alcohol por unos minutos mientras hierve.

 

Habremos preparado mientras tantos unas patatas  fritas cortadas en rodajas y las colocaremos en una fuente formando un lecho.

Sobre las patatas depositaremos la cebolla caramelizada, así como el aceite donde se han cocinado.

Solo queda preparar la carne. A nosotros nos gusta hacerla a la plancha. En esta ocasión hemos elegido solomillo de cerdo.

No olvidéis de espolvorear un poco de sal sobre la carne. Cuando ya está hecha  la colocamos sobre el lecho de patatas y de cebolla caramelizada.

Os puedo asegurar que está de chuparse los dedos.

Lo más caro la carne, pero puedes utilizar la más acorde a tu presupuesto. Lo que veis es la mitad de un solomillo que me ha costado 5 euros, es decir, me he gastado 2,5 euros porque la patata, la cebolla  el vino y el azúcar lo tenía en casa.

Espero  que esta idea  haya sido de vuestro agrado. 

Si necesitas alguna explicación más detallada sólo tienes que comentarlo y estaré encantada de hacerlo en esta misma entrada.Y no olvides darle a me gusta, en la parte superior derecha de este blog, si la entrada te ha gustado.

Un portalápices.

Hoy quiero compartir con vosotros algo  muy sencillo  de hacer pero muy práctico.

Todos compramos cosméticos, perfumes, cremas... que vienen colocados en un plástico dentro de su  caja para que no se muevan y se dañen y para una mejor presentación.

Ésta fue la última que compramos.

Ya sólo hay que echarle imaginación.

Utilizaremos lo que tengamos a mano. Yo he utilizado esta cinta que me sobró de reciclar las cajas de fresas. La silicona líquida es el mejor aliado en este tipo de manualidades.

Por delante

Y por detrás.

Y ahora ya la utilizaremos como mejor nos convenga.  Yo he decidido hacer de ella un portalápices para el colegio.

Como veis el coste ha sido de 0 euros. Y algo muy importante, de momento hemos quitado de los vertidos algo altamente contaminante: el plástico.

Seguro que si tenéis niños en casa disfrutarán con esta manualidad y les resultará muy práctica en el cole.

Espero  que esta idea  haya sido de vuestro agrado. 

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Del pan a los patos.

En la casa de mis padres, cuando éramos unos niños, no solía sobrar mucho porque se compraba justo lo necesario, pero si por un casual había pan de varios días, mi madre, entre otras cosas, hacía lo siguiente con él.

Se iba poniendo en una bolsa de tela que se pudiera cerrar y cuando estaba muy duro lo golpeaba, bueno lo golpeábamos con una maza hasta que quedaba reducido a migas.

Después lo pasábamos por un colador enorme.

El pan rallado iba cayendo en una bandeja.

Los trozos más grandes se  iban depositando en el colador.

Mi madre guardaba estas migas duras y con ellas desayunábamos varios días. Nos las echaba en la leche con azúcar y puedo asegurar que estaban deliciosas.

Yo hago las delicias de los patos del río y de los niños que hay por los alrededores.

 

Solo nos queda guardar el pan rallado obtenido en un recipiente seco con tapadera.

Y vuelta a empezar. 

El pan rallado es  un ingrediente  que utilizo mucho en mis guisos por ello,  aunque el  coste de una bolsa de pan rallado no sea muy grande, a mí me resulta beneficioso reciclar el pan de días anteriores. 

Y hablando de patos, me gustaría compartir aquí la fotografías que tomó Verónica Alonso Sánchez  uno de esos días que fuimos a alimentar a los patos.

 

Espero  que esta idea  haya sido de vuestro agrado. 

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